Morcón Ibérico de Bellota aus Guijuelo
Morcón Ibérico de Bellota aus Guijuelo: eine spanische Paprikawurst aus grob geschnittenem Ibérico-Schweinefleisch, gewürzt mit Pimentón de la Vera und weiteren Gewürzen.
Ähnlich wie Chorizo, jedoch mit größerem Durchmesser und langsamer Reifung.
Gewicht: 1,2 kg.| Hersteller: F. Hernández Jiménez e Hijos |
| Ernährung: Bellota |
Morcón Ibérico de Bellota – spanische Paprikawurst aus Guijuelo
Dieser Morcón wird in Guijuelo in der Provinz Salamanca aus ausgewähltem Ibérico-Schweinefleisch hergestellt. Paprika und Gewürze verleihen ihm seinen charakteristischen Geschmack. Durch die langsame Reifung entwickelt er ein intensives Aroma und eine feste, zugleich saftige Textur.
Was unterscheidet Morcón von Chorizo?
Morcón wird in einen dickeren Naturdarm gefüllt und aus gröber geschnittenem Fleisch hergestellt. Dadurch entstehen sein größerer Durchmesser und das typische Schnittbild mit sichtbaren Fleischstücken.
Ideal für eine spanische Wurstplatte
In Scheiben serviert passt dieser Morcón zu Brot und Rotwein – als Tapas, zum Aperitif oder zum Teilen mit Gästen.
Natürliche Aufzucht
Die Ibérico-Pata-Negra-Schweine, die in unseren Dehesas leben, werden in freier Wildbahn aufgezogen und mit Eicheln und natürlichen Gräsern gefüttert, was eine hervorragende Fleischqualität mit einzigartigem Geschmack und saftiger Textur garantiert. Diese natürliche Umgebung und unser Engagement in jeder Phase des Herstellungsprozesses garantieren authentische und außergewöhnliche spanisch-iberische Produkte.
Ausgewählte Produktion
Von der Pflege der Ibérico-Rasse und der Aufzucht unserer Schweine bis hin zu dem Moment, in dem unser Pata-Negra-Schinken auf Ihren Tisch kommt, achten wir auf jedes Detail, um Ihnen ein außergewöhnliches Produkt anbieten zu können. Unsere iberischen Schinken sind das Ergebnis monatelanger Hingabe und Aufmerksamkeit in jeder Phase. Sie folgen der Tradition und dem Know-how unseres über 140 Jahre alten Familienunternehmens und garantieren einen einzigartigen Geschmack und eine ausgezeichnete Qualität, auf die wir stolz sind. Entdecken Sie den Geschmack des echten Ibérico-Schinkens Pata Negra.
Qualitätsgarantie
Alle unsere Schinkenkeulen sind mit einem eindeutigen Qualitätszertifikat versehen, das sich auf dem Strichcode befindet, der auf der Plombe der Keulen angebracht ist. Dies garantiert die Rückverfolgbarkeit des Schinkens, seine Qualität und Authentizität, seine Daten und Qualitätscodes und entspricht somit der aktuellen Verordnung R.D. 4/2014, die die Qualität der spanischen iberischen Produkte regelt.
