Ein ausgewogener Iberico Vorderschinken aus Schweinen mit 50 % iberischem Rasseanteil, sorgfältig in Guijuelo gereift. Mild, saftig und aromatisch – ideal für iberischen Genuss zu einem attraktiven Preis.
Von Schweinen mit 75 % iberischem Rasseanteil, die im Freiland aufgezogen und mit Kräutern und Getreide gefüttert werden. Über 20 Monate in Guijuelo gereift und von der D.O. Guijuelo zertifiziert.
Aus Schweinen mit 50 % iberischem Rasseanteil, die während der Montanera frei in der Dehesa leben und sich von Eicheln und natürlichen Weidepflanzen ernähren. Mindestens 28 Monate gereift – intensiv, saftig und aromatisch.
Bellota-Vorderschinken aus Schweinen mit 75 % iberischem Rasseanteil und Freilandhaltung während der Montanera. Über 28 Monate natürlich gereift und von der D.O. Guijuelo zertifiziert – saftig und lang anhaltend im Geschmack.
Der authentische Pata Negra: 100 % iberische Rasse, Bellota-Fütterung und schwarzes Siegel. Über 28 Monate in Guijuelo gereift und von der D.O. Guijuelo zertifiziert – elegant, intensiv und besonders aromatisch.
Iberico Vorderschinken de Cebo aus Schweinen mit 50 % iberischem Rasseanteil, halb entbeint und vakuumverpackt. Einfach aufzuschneiden und ideal, um den saftigen Geschmack bequem zu genießen.
97,90 €
pro Seite
Iberischer Pata Negra Vorderschinken
Der iberische Pata Negra Vorderschinken ist der kleine Bruder des Schinkens. Der im
Spanischen paletilla genannte Vorderschinken ist die Bezeichnung für die Vorderläufe des
iberischen Schweins.
An dieser Stelle ist es uns wichtig, darauf hinzuweisen, dass man nicht sagen kann, dass beim
iberische Schinken oder Vorderschinken einer besser als der andere ist. Es ist eine Frage des
Geschmacks, da es kleine Unterschiede gibt, jedoch sind beide ein Ibérico-Produkt mit
derselben Qualität.
Iberico Vorderschinken
Der Hauptunterschied des Ibérico Vorderschinkens liegt in seinem Geschmack. Da er weniger
Fleisch als der Schinken hat und daher näher am Knochen liegt, ist er intensiver im Geschmack.
Das Fleisch des Ibérico Vorderschinkens hat eine geringere Fettmaserung, ist also magerer,
hat aber insgesamt weniger Fleisch als der Schinken, d.h. der Anteil an Knochen und Fleisch ist
beim Ibérico Vorderschinken geringer als beim Schinken.
Ibérico Vorderschinken kaufen
Wir haben in unserer Fabrik die besten Stücke ausgewählt, damit Sie Ihren Ibérico
Vorderschinken mit Qualitätsgarantie kaufen können. Auf natürliche Art in Guijuelo gereift.
Die richtige Wahl für kleiner Haushalte.
